Tarte aux fraises, framboises et chantilly mascarpone
Ingrédients : Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Crème de noisette : 100 g de beurre 100 g de poudre de noisette 2 œufs 100 g de sucre Crémeux chocolat : 2 jaunes d’œuf 30 g de sucre 100 g de crème liquide 100 g de lait 150 g de chocolat 70% Chantilly au mascarpone : 100 g de crème liquide 75 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de sucre glace Une pointe de vanille 200 g de framboises 200 g de fraises Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez votre cercle à tarte. 2. Préparez la pâte sablée : Versez la farine tamisée dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli et le sel. Sablez la pâte du bout des doigts pour obtenir la consistance d'un crumble. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et l’œuf entier. Mélangez le tout du bout des d...
