Gaufre croustillante au chocolat

Ingrédients pour 6 gaufres : 

110 g de farine

50 g de chocolat noir

125 g de lait demi-écrémé

15 g de vanille liquide

50 g de sucre

130 g de beurre

2 g de sel

3 blancs d’œufs

Préparation:

1.   Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez ensuite la vanille, le sucre, le sel et le beurre. 

2.   Versez le mélange lait-beurre chaud sur le chocolat haché et mélangez. 

3.   Ajoutez la farine au mélange en trois fois et mélangez vivement. 

4.   Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. 

5.   Faites chauffer le gaufrier. Déposez le mélange dans l'appareil et laissez cuire 5 à 6 minutes (ou peut être plus selon la température de votre gaufrier). Dégustez avec de la crème fouettée ou une boule de glace vanille.